Tralala hari ini masakin kesenangan suami. Tongseng daging ala ciwin, bumbunya pengennya alami semua dan tanpa msg. Berhubung kelapa parutan di mak Yah langganan sayur sudah habis jadilah pake kara. Berikut foto step-step masak tadi. Kecapnya lupa belum ke foto.Hehehe.
BAHAN :
- Daging sapi/Kambing
- 5 sdm santan cair
- 1 buah tomat potong-potong
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bawang goreng
- Irisan daun kol secukupnya
BUMBU HALUS :
- 8 Buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 3 butir kemiri
- 21 buah cabai merah (suka pedas soalnya)
- 1 sdt kunyit halus
PROSES MASAK:- Rebus daaging
- Tumis bumbu halus
- Masukkan serai dan daun jeruk
- Masukkan daging ke tumisan
- Tuang air kaldu daging
- Tuang santan
- Masukkan kecap manis garam dan merica
- Setelah kuah mengental masukkan daun kol.
- Tabur dengan bawang goreng
